中國時報【報導吳奕萱】據「東方線上消費者研究集團」發表2018零售業觀察,發現隨著網購比例不斷增加,消費者對於實體通路的態度轉趨為「功能性」的滿足;6成民眾表示,若沒有明確要買的東西,不會特意出門逛街。專家指出,超商應跳脫「便利」框架,朝向附加服務、實際體驗的目標發展,而超商異業合作的複合店便是商機趨勢。7-11攜美妝、運動同行東方線上調查,實體零售通路業績今年整體衰退,惟便利商店與藥妝通路逆勢成長4%∼6%。執行長蔡鴻賢分析,便利商店明年持續走向以大店型(50坪以上)、特色門市、複合店經營、增加進口商品,及IoT系統等為主要趨勢。便利商店應朝向以消費者家中的「暫存儲物空間」為附加服務;百貨公司不僅只是購物場所,而應是發展出自有特色的「主題公園」。「流通教父」徐重仁也表示,零售市場不會飽和,反會以各種新型態重組,惟有加強現場體驗,才能鞏固與消費者的互動。「超商雙雄」7-11與全家今年複合店百花齊放,7-11先後推出美妝「K·Seren」、健身房「BEING fit」,與烘焙麵包坊等,再到高雄開設整合店「21 TOGO」,一次囊括健身、美妝、炸雞3種型態,125坪的面積也成為全台最大複合店,就是要讓消費者多享受在超商的時間,而不是過去東西買了就走人,帶進不少本來非超商的新客源。全家進駐五星飯店全家異業合作豐富,從領先引進韓國炸雞bb.q CHICKEN,原料由韓國直輸,大開北中南5家分店,創下30秒賣1份炸雞紀錄,9月分還引進全雞分量的「bbq半半炸雞」、獨門韓式「驚奇炸雞」等,穩定帶動單店業績成長,本月鎖定敦化辦公商圈,與UCC合作開設咖啡旗艦館,單杯60元上下的平民價與質感裝潢,成功吸引大量上班族,這些都是業者訴求的「互動體驗」,進一步拉開品牌間的差異化。此外,全家(昨)24日也正式進駐五星級圓山飯店,成為首家進駐五星飯店的超商,全家表示,因應圓山飯店特殊地理位置,除了一般商品滿足飯店員工、登山客補給,另外也增加台灣紀念品與特產販售,再導入圓山飯店人氣美食,希望從店舖氛圍、差異化商品,帶給消費者有別以往的感受。
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